RESTAURANT ADMINISTRATIF
Multivest / Ville de Paris
2005 m2 - 5 500 000 € HT
Bernard Foulon pour AMA ARCHITECTURE
Transformation et extension d’un parking en restaurant administratif avec cuisine pour la Ville de Paris, rue des Poissonniers
– Création d’un restaurant administratif en libre service de 270 places
– Création de la cuisine de production et des services associés :
espaces de distributions, stands chaud (grillades, bar à soupe..), stands froids (gondoles réfrigérées, bar à salades), dépose des plateaux et tri des déchets, laverie
– Bureaux administratifs des services de la DPP (Direction de la prévention et protection de la ville de Paris)